Cochon Creole - Projet de formation  aux métiers de la boucherie en Haïti

Nos projets

Projet à l’origine de nos activités en Haïti

Courant l’année 2015, Frère Mano, supérieur de la Congrégation des Petits Frères de Ste Thérèse de l’Enfant Jésus, pfstej.net , nous sollicite pour mettre sur pied une formation pratique de boucher. Cette congrégation est active dans l’enseignement primaire, secondaire et professionnel en zone rurale.

De début janvier à fin mars 2016, une délégation de notre association donne une formation pratique de boucher à une dizaine de personnes et inaugure un élevage de porcs à Rivière Froide.

D’autres demandes et de nouveaux projets

De nombreuses demandes d’aide affluent lors du séjour de notre délégation ; les décisions suivantes sont prises :

  • Création formelle de l’association « Au Cochon Créole » en automne 2016
  • Prise en charge de projet selon nos moyens et leur conduite à terme avant d’en entreprendre un autre. Dans l’idéal, une intervention par année.

Projets réalisés

2017 terminer la toiture de l’école de l’ile à Vache

2018 soutien à l’association ASPI par la construction d’un poulailler

2019 terminer la toiture de l’école de Campèche, près de Port Salut dans le département du Sud

Projet en cours

2020 aménagement de salles de classe dans l’école de Sœur Luvia